Actualitzat 30/03/2017 16:53

L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició recorda el polièdric Nèstor Luján

Puigdemont exalça la gastronomia com a cultura i evoca una trobada amb l'escriptor

BARCELONA, 8 nov. (EUROPA PRESS) -

Membres de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, al costat d'amics i personalitats de la societat civil, han assistit aquest dimarts a un dinar-homenatge al periodista, escriptor i historiador gastronòmic Nèstor Luján, un dels fundadors de l'acadèmia mort fa 21 anys.

El menú, elaborat conjuntament pels restaurants Via Veneto, Hispània i Torre del Remei, molt apreciats per l'homenatjat, ha servit de punt de partida per rememorar la figura d'un gran coneixedor de la gastronomia, amb visió profunda dels temes que tractava, i amb un brindis característic que Carles Vilarrubí, president de l'Acadèmia, ha rememorat a l'inici de la trobada: "Per l'amor i la llibertat".

Els assistents al dinar al Via Veneto, entre els quals hi havia la viuda de l'escriptor, Tin Luján, han delectat plats rellevants, aperitius i postres pensats per homenatjar--segons ha afirmat l'expresident de l'acadèmia Miquel Espinet-- un gran amic que mereixia aquest "obligat" homenatge, amant de les llargues sobretaules i professional polièdric que valorava més la qualitat humana de les persones que la raó.

Luján (Mataró 1922-Barcelona 1995) es va relacionar amb importants cuiners i intel·lectuals de la seva època i, amb més de 25.000 articles, va ser un dels periodistes de referència a Espanya i pioner en informar sobre gastronomia.

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, que ha clausurat l'esdeveniment, ha exalçat el valor de la gastronomia com a cultura, protagonitzant una revolució que ha beneficiat a tots.

"Qui impulsa un canvi cultural impulsa una revolució", ha dit Puigdemont, que ha explicat que va conèixer Luján amb motiu del lliurament d'un premi per un llibre que el president va escriure i va ser Luján qui es va acostar per demanar-li que el signés: "Va tenir empatia amb un jove tendre", ha rememorat.

A l'homenatge també ha assistit el conseller de Cultura de la Generalitat, Santi Vila; el president del FC Barcelona, Josep Maria Bartomeu; el director general de la Fundació Bancària La Caixa, Jaume Giró, juntament amb altres empresaris i membres de la taula directiva de l'entitat, entre d'altres.




www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés