Publicat 01/07/2016 15:17

Martín Berasategui serà la imatge de la tonyina vermella de Grup Balfegó

Plato de Martín Berasategui con atún rojo Balfegó
BALFEGÓ

BARCELONA, 1 jul. (EUROPA PRESS) -

Martín Berasategui, l'únic xef espanyol amb set estrelles Michelin, ha signat un acord amb Grup Balfegó mitjançant el qual s'encarregarà de difondre la imatge de la tonyina vermella Balfegó a tot el món.

L'acord, que es va signar dijous a Lasarte (Guipúscoa), inclou que Berasategui, client de Balfegó des de fa temps, elabori a la seva cuina plats de tonyina vermella Balfegó, ha informat el grup català en un comunicat.

De fet, Berasategui va presentar dijous el plat 'Olives verdes i negres amb tàrtar de Tonyina Vermella Mediterrània Balfegó, tàperes i mostassa'.

Per part de Grup Balfegó han signat l'acord Manel i Pere Vicent, cinquena generació d'una família de pescadors de tonyina vermella que dirigeixen personalment l'empresa i les embarcacions.

Al setembre, Balfegó i Berasategui presentaran el primer gran projecte resultant d'aquest acord, que marcarà el començament de la seva col·laboració per difondre la tonyina vermella Balfegó.




www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés