Actualizado 01/06/2016 16:20

Hostaleria i restauració es donaran cita a la II Barcelona Hosting Week

Hostelco
FIRA DE BARCELONA

BARCELONA, 30 maig (EUROPA PRESS) -

El saló Hostelco, el Fòrum Gastronòmic i el Congrés de Restauració Col·lectiva preveuen omplir el recinte Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 d'octubre en la II Barcelona Hosting Week, que reunirà tota la cadena de valor del sector, des d'equipaments a elaboració i distribució del producte.

Hostelco, organitzat per Fira de Barcelona i la Federació Espanyola d'Associacions de Fabricants de Maquinària per a Hostaleria, Col·lectivitats i Indústries Afins (Felac), farà la 18a edició mostrant productes i serveis de les principals empreses del sector, el 20% de les quals seran internacionals, ha informat aquest dilluns l'entitat firal en un comunicat.

En el certamen es mostraran les novetats d'onze sectors, sobretot d'equips i maquinària d'hostaleria, seguits de parament i servei de taula; gestió, control informàtic i seguretat; tèxtil i uniformes; empreses de servei; mobiliari i decoració, i neteja, equips i productes per a bugaderia, tintoreria, higiene i neteja en general.

També destaquen l'Àrea cafè, a més dels nous sectors de pastisseria, forn i gelateria, que inclouran tallers, conferències i concursos amb professionals destacats en cada àmbit, entre d'altres activitats.

Alhora, Hostelco buscarà potenciar els acords de negocis, incloent per primera vegada els 'Hostelco Meetings', trobades B2B els dies 24 i 25 d'octubre entre expositors i representants de 50 importants cadenes espanyoles i internacionals d'hotels, restaurants i proveïdors de serveis.

Una altra novetat és la ruta de la innovació, un recorregut pels restaurants, cocteleries, hotels i cafeteries de Barcelona que han aplicat idees, serveis o sistemes de gestió innovadors.

FÒRUM GASTRONÒMIC DOLÇ

El Fòrum Gastronòmic se centrarà en els dolços, amb la presència prevista d'Oriol Balaguer, Christian Escribà, Jordi Butron o Xano Saguer, entre d'altres.

A més, participaran xefs com Jordi Cruz, Carme Ruscalleda o els germans Torres, que faran tallers i demostracions sobre les noves tendències i tècniques dirigides als professionals i a l'usuari final.

Els esdeveniments coincidiran també amb el Congrés de Restauració Col·lectiva, l'únic dedicat exclusivament a la restauració social, que celebra la seva segona edició.

RECUPERACIÓ NACIONAL

Les 126 empreses integrades a Felac van arribar el 2014 a una facturació global estimada de 1.306 milions d'euros, un 8% més que el 2013, segons un estudi propi fet a final del 2015.

Segons el president d'Hostelco i de Felac, Jordi Roure, les empreses han incrementat les seves vendes nacionals en els dos últims anys de l'ordre d'un 10% anual gràcies a la recuperació del mercat, marcant un clar canvi de tendència que Hostelco "pretén enfortir".

El contingut d'aquesta notícia està elaborat en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona

Ajuntament de Barcelona


Barcelona Economies



Contingut elaborat amb la col·laboració de l'Ajuntament de Barcelona






www.aldia.cat és el portal d'actualitat i notícies de l'Agència Europa Press en català.
© 2024 Europa Press. És prohibit de distribuir i difondre tots o part dels continguts d'aquesta pàgina web sense consentiment previ i exprés