La companyia celebra aquest 2016 el seu 95è aniversari amb el seu 'pa fet amb calma'
BARCELONA, 30 abr. (EUROPA PRESS) -
Forns Enrich assolirà e 2020 la vintena de botigues, el màxim que preveu, amb el focus a la província de Barcelona, i mantindrà el seu creixement a través d'establiments propis, ja que l'ensenya rebutja el model franquícia per mantenir el seu concepte de 'pa fet amb calma'.
En una entrevista d'Europa Press, el gerent de Forns Enrich, Miquel Pascual, i la directora comercial i membre de la quarta generació de la companyia, Cristina Davins, han explicat que l'empresa ha seguit creixent, fins i tot durant els anys de crisi, gràcies al "respecte" pel pa.
Actualment, Forns Enrich, que aquest 2016 celebra el seu 95è aniversari, té 36 referències de pa elaborades amb massa mare, fermentacions llargues i processos artesanals, i aquest ha estat el secret que ha permès a la companyia créixer a un ritme d'un 10% anual.
La història de Forns Enrich es remunta a 1921, quan Francesc Enrich, besavi de Davins, va obrir el seu primer forn al barri de Sants de Barcelona, i actualment la firma ja té 17 establiments repartits per Barcelona, Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Castelldefels i Reus.
"Amb la crisi va arribar la gran competència entre forns a Barcelona, però nosaltres no competim en preu, sinó en qualitat", ha destacat Davins, ja que entre les seves més de 36 referències es troben pans integrals, de formatge, olives, nous i xocolata i taronja, entre d'altres varietats.
Forns Enrich, que té una plantilla integrada per 130 treballadors i un obrador a Sitges, crea una mitjana d'entre sis i vuit llocs de treball per cada nou establiment, que ronda una inversió d'entre 150.000 i 180.000 euros.
La companyia, que va tancar l'exercici 2015 amb un volum de negoci pròxim als set milions d'euros, preveu augmentar vendes un 12% aquest 2016, i ja està treballant en el pa commemoratiu del seu 95è aniversari.
