BARCELONA, 27 Jul. (EUROPA PRESS) -
La cervesa és la segona opció dels catalans per hidratar-se, després de l'aigua, per fer front a les elevades temperatures de les últimes setmanes.
Així ho reflecteix l'enquesta feta pel Centre d'Informació Cervesa i Salut i Madison Market Research, que també revela que la meitat dels catalans assegura beure líquid únicament quan té set, i l'altra meitat ho fa regularment, encara que no tingui sensació de set.
A més, encara existeix desconeixement sobre la quantitat de líquid recomanada, ja que el 43% dels catalans enquestats creu que la quantitat ideal oscil·la entre 1,5 i 2 litres, mentre que, en realitat, la quantitat recomanada és de 2,0 a 2,5 litres diaris, segons l'European Food Safety Authority (EFSA).
"El més important que hem de tenir en compte és tenir un hàbit de beure, és a dir, que no esperem a tenir set. Distribuir una quantitat homogènia de beguda al llarg del dia en petites quantitats és essencial", ha explicat el president del comitè científic de la Societat Espanyola de Dietètica i Ciències de l'Alimentació (Sedca), Jesús Román Martínez.
De fet, consumida moderadament, la cervesa pot considerar-se una beguda hidratant, ja que la seva composició és, sobretot, aigua i carbohidrats.
Així ho assegura Román Martínez al 'Manual de la hidratación y la cerveza', en què s'explica que la cervesa aporta al nostre organisme un 92% d'aigua juntament amb altres substàncies nutritives.
Tot i això, per saciar la set en aquests mesos de calor, el professor assenyala que "primer és recomanable beure aigua i després es podria gaudir d'una cervesa", tenint en compte que una quantitat moderada seria d'una a dues canyes en el cas de les dones, i de dos a tres canyes diàries en el cas dels homes.
