TARRAGONA, 30 set. (EUROPA PRESS) -
Bodegas Torres ha llançat el vi Sons de Prades, 100% chardonnay i elaborat amb les vinyes de Milmanda, una de les finques més preuades del seu patrimoni, a la Conca de Barberà (Tarragona), i que s'estrena amb les vinyes del 2014 i surt al mercat avalat pel certamen internacional Chardonnay du Monde 2016, que li ha atorgat la Medalla d'Or.
És el segon vi de la finca Milmanda, situada als peus de les muntanyes de Prades, que moderen la influència del mar resultant en un clima mediterrani amb certa tendència continental, el que afegit a sòls profunds i de textures fines, amb contingut important en carbonat càlcic, permet obtenir "vins blancs aromàtics de gran qualitat", ha informat el celler en un comunicat.
La selecció del raïm, una fermentació parcial en bóta i posterior fermentació malolàctica, i una criança en bótes noves de roure francès durant sis mesos i sis mesos més en ampolla, completen el procés d'elaboració de Sons de Prades, amb una petita producció que es destina sobretot a la restauració i botiga especialitzada.
2014 va estar marcat per temperatures més fredes del que és habitual, allargant el període de maduració i produint vins frescos i aromàtics; els mesos de juliol i agost van ser freds mentre que el setembre van augmentar lleugerament les temperatures.
INSPIRACIÓ
El nom Sons de Prades (Sons de Prades) fa referència a la serra que es veu des del Castell de Milmanda, i l'etiqueta del nou vi de Bodegas Torres ha plasmat amb un dibuix la imatge bucòlica de les vinyes de Milmanda que envolten el castell, amb el Monestir de Poblet i les muntanyes de Prades a l'horitzó.
També inclou la rèplica de l'escut que corona la porta principal del castell, pertanyent a Ponç de Copons, qui va ser abat de Poblet i va impulsar, al segle XIV, la construcció de la torre de defensa de Milmanda, llavors propietat del monestir.
El Castell de Milmanda va pertànyer a l'Ordre del Cister, originària de la Côte d'Or, a la Borgonya, bressol de la chardonnay, i, des del 1174, es va incorporar a les possessions del Monestir de Poblet, on els monjos van reprendre el cultiu de la vinya.
La família Torres va adquirir la fortificació i els terrenys adjacents el 1979, emprenent la restauració de tot el conjunt, i la finca compte actualment amb 75 hectàrees de vinya dins de la denominació d'origen Conca de Barberà.
