Se celebra la segona edició d'aquest fòrum amb un elenc de xefs internacionals
BARCELONA, 29 juny (EUROPA PRESS) -
El xef Joan Roca s'ha sumat a la segona edició de la trobada culinària 'Estrella Damm Gastronomy Congress', cita gastronòmica que se celebra a Londres aquest dilluns i que posa de manifest el valor de la cuina mediterrània a l'estranger.
El cuiner del Celler de Can Roca, el millor restaurant del món, exercirà d'ambaixador juntament amb altres cuiners reconeguts mundialment com l'australià Brett Graham (The Ledbury), el britànic James Knappett (Bubbledogs) i Albert Adrià (Tickets), ha informat el grup cerveser.
La trobada, que té lloc al Hurlingham Club, repassa les noves tendències i reuneix professionals del sector de la gastronomia perquè puguin interactuar amb els reconeguts cuiners en un fòrum sota el concepte 'El Perfil Canviant de la Gastronomia Moderna'.
A més, Damm ha recolzat la gala 'National Restaurants Awards' que se celebra en el mateix escenari amb demostracions culinàries en viu per part dels cuiners convidats en una sessió de debat sobre les noves tendències en el món de la cuina.
El Regne Unit s'ha convertit en un dels països de més importància en el procés d'internacionalització de l'empresa cervesera en els últims anys.
Segons Damm, des del seu aterratge al mercat anglosaxó, la penetració i el creixement de la marca han anat adquirint més rellevància.
